køkken Souschef til Sidewalk

Jobbeskrivelse

Stillingsopslag – Souschef til SidewalkSidewalk søger en erfaren og ambitiøs souschef, der vil være med til at løfte køkkenet til næste niveau.Vi er en travl restaurant med højt tempo, stærk stemning og kompromisløs tilgang til kvalitet. Nu søger vi en souschef, der både kan sikre stabil drift i hverdagen og bidrage aktivt til udvikling af menu, struktur og team.OM STILLINGENSom souschef bliver du køkkenchefens højre hånd og får medansvar for:Daglig ledelse af køkkenteametSikring af kvalitet og ensartethed i alle retterVagtplanlægning og bemanding i samarbejde med køkkenchefVarebestilling og lagerstyringEgenkontrol og overholdelse af fødevarekravTræning og udvikling af medarbejdereDeltagelse i menuudvikling og optimeringDu får reel indflydelse på både struktur og retning – og vi forventer, at du tager ejerskab.VI FORVENTER AT DU:Har solid erfaring som souschef eller erfaren kok med ledelsesansvarArbejder struktureret og bevarer overblikket i travle perioderHar naturlig autoritet og kan samle et teamEr kvalitetsbevidst ned i detaljenHar økonomisk forståelse for råvareforbrug og kalkulationTager ansvar – også når det brænder påVI TILBYDER:En central rolle i et ambitiøst setupMulighed for faglig udvikling og indflydelseEn arbejdsplads med klare standarder og høje ambitionerKonkurrencedygtig løn efter kvalifikationer ARBEJDSSTEDSidewalk – Åboulevarden, Aarhus.ANSØGNINGSend din ansøgning og CV til Dennis på kokkenchef@sidewalk.dk hurtigst muligt. Vi holder samtaler løbende.Har du spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte os direkte.