Assisterende Restaurantchef / Shift Manager søges til Gentofte Bistro

Jobbeskrivelse

Er du klar til mere ansvar i restaurationsbranchen?Vi søger et menneske, der elsker restaurationsbranchen, holder af mennesker og får glæde af at se gæster gå hjem med et smil.Vi leder ikke nødvendigvis efter en færdig leder – men efter et menneske med lysten til at udvikle sig.Har du lyst til at udvikle dig, tage ansvar og være med til at skabe fantastiske oplevelser for vores gæster, så vil vi meget gerne høre fra dig.Om Gentofte BistroFor tre et halvt år siden åbnede vi Gentofte Bistro med en drøm om at skabe den restaurant, vi selv havde lyst til at besøge. En ægte fransk bistro med varme, personlighed, god mad og gode vine.Siden da har vi opbygget en stærk forretning med mange stamgæster, en flot omsætning og et ry for personlig, nærværende og uhøjtidelig service.Vores gæster kommer ikke kun for maden og vinen. De kommer for stemningen, nærværet og følelsen af at blive genkendt og taget godt imod.Service.

Service. Service.Hos Gentofte Bistro handler alt om service.God mad og god vin er vigtigt. Men det er den personlige service, nærværet og de små detaljer, gæsterne husker og kommer tilbage for.Vi tror på, at de små detaljer gør den store forskel.

At huske et navn. At anbefale den rigtige vin. At se, når et bord mangler noget, før de selv opdager det.Vi leder efter en person, som får energi af at skabe gode oplevelser.En person, der oprigtigt bliver glad, når gæsterne går hjem med et smil.En person, der ikke ser service som en arbejdsopgave, men som en del af sin personlighed.For os er målet enkeltHver eneste gæst skal gå hjem med følelsen af at have haft en fantastisk aften.Om stillingenSom Assisterende Restaurantchef / Shift Manager bliver du Thomas Holm Jensens højre hånd i den daglige drift.Stillingen er på ca.

140 timer om måneden og vil som udgangspunkt bestå af cirka 80 % tjener- og shiftlederarbejde samt 20 % ledelsesopgaver.De 80 % handler om at være en aktiv del af servicen på gulvet. Du har dine egne borde, tager imod gæster, anbefaler mad og vin og sikrer, at dine gæster får en fantastisk aften.Samtidig har du overblikket over restauranten og hjælper med at koordinere aftenens drift, støtte kollegaerne og sikre, at serviceniveauet er højt i hele restauranten.Du bliver den øverste ansvarlige på gulvet under service.Selvom du har dine egne gæster og borde, er det samtidig dig, der har overblikket, træffer de nødvendige beslutninger og sikrer, at både gæster og medarbejdere får en fantastisk aften.Du kommer til at arbejde tæt sammen med ejer Thomas Holm Jensen og bliver en nøgleperson i den fortsatte udvikling af Gentofte Bistro.De resterende 20 % består af ledelsesopgaver som rekruttering, onboarding og træning af nye medarbejdere, udvikling og motivation af teamet samt planlægning og koordinering af restaurantens team og drift.I takt med at du udvikler dig i rollen, vil der være mulighed for gradvist at få mere ansvar.Vi forestiller os, at duHar erfaring fra restaurationsbranchenHar interesse for vin og gerne vil lære mereHar gerne erfaring med at lede eller motivere andre menneskerEr nysgerrig, empatisk og god til at skabe relationerHar en oprigtig interesse for mennesker og elsker at gøre gæster gladeMere end bare et jobDenne stilling er særligt interessant for dig, der ønsker at udvikle dig hurtigere, end man ofte har mulighed for i større organisationer.Hos os får du mulighed for at få fingrene ned i både drift, service, ledelse og udvikling af restauranten.Du kommer til at arbejde tæt sammen med ejer Thomas Holm Jensen, og du vil få indflydelse på både gæsteoplevelsen, kulturen og den daglige drift.Vi tror på at give ansvar til mennesker, der har lyst til at tage det.Vi tilbyder·  Mulighed for sommelieruddannelse·  Tæt samarbejde med ejer Thomas Holm Jensen·  Mulighed for at sætte dit eget præg på service, kultur og gæsteoplevelse·  Mulighed for at vokse i takt med rollen – både fagligt, personligt og økonomiskPraktisk informationStillingen er på ca. 140 timer om månedenRollen består af ca.

80 % tjener- og shiftlederarbejde samt 20 % ledelsesopgaverPrimært aften- og weekendarbejdeTiltrædelse: Gerne hurtigst muligt, men vi venter gerne på den rette kandidatInteresseret?Send din ansøgning og CV til:thj@gentoftebistro.dkHar du spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte ejer Thomas Holm Jensen.Vi afholder samtaler løbende og ansætter, når vi finder den rette.Gentofte BistroFransk bistrostemning, personlig service og gode oplevelser. 🍷🇫🇷